हमारे शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल पाए जाते हैं- एचडीएल (HDL High-Density Lipoprotein) जिसे “गुड कोलेस्ट्रॉल” (Good Cholesterol) कहा जाता है, और एलडीएल (LDL Low-density Lipoprotein) जिसे “बैड कोलेस्ट्रॉल” माना जाता है।
HDL कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि यह आर्टरीज से बैड कोलेस्ट्रॉल को हटाकर लिवर तक पहुंचाता है, जहां उसे शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है। इससे दिल की बीमारियों और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
इसलिए अगर आप अपने एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में कुछ खास फूड्स (Foods for Good Cholesterol) को शामिल करना जरूरी है। आइए जानते हैं 5 ऐसे फूड्स के बारे में जो गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं।
गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए फूड्स (Foods Which Can Increase Cholesterol)
ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल)
जैतून का तेल, खासकर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही, यह सूजन को कम करने और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है।
कैसे इस्तेमाल करें?
सलाद पर डालकर।
खाना पकाने में इस्तेमाल करें (लेकिन ज्यादा तापमान पर नहीं)।
नट्स (बादाम, अखरोट, पिस्ता)
नट्स में हेल्दी फैट्स, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो एचडीएल को बढ़ाने में मदद करते हैं। रोजाना एक मुट्ठी नट्स खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल सुधरता है।
कौन से नट्स खाएं?
बादाम
अखरोट
पिस्ता
फैटी फिश (सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन)
फैटी फिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं और दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
कैसे खाएं?
ग्रिल्ड या बेक्ड फिश खाएं।
सप्ताह में 2-3 बार फिश खाएं।
ओट्स और साबुत अनाज
ओट्स में सॉल्यूबल फाइबर होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है।
कैसे खाएं?
ओट्स का दलिया बनाकर।
साबुत अनाज की रोटी या ब्राउन राइस खाएं।
एवोकाडो
एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और फाइबर होते हैं, जो एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मददगार होते हैं।
कैसे खाएं?
सलाद में मिलाकर।
स्मूदी बनाकर।
