सूखा आलू बुखारा, जिसे प्रून्स भी कहा जाता है,ये एक रसीला और बहुत ही पौष्टिक फल है। इसमें विटामिन-सी,के, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए पाचन सहित कई तरह से फायदेमंद हैं। वैसे तो इसे ताजे फल के रूप में खाया जाता है, लेकिन इसका उपयोग जूस, जैम, मिठाई, और सलाद जैसी चीजों को बनाने में भी किया जाता है। जिसमें इससे बना जूस सेहत को बढ़ावा देने वाला एक बहुत ही हेल्दी ड्रिंक है।
इसके हेल्थ बेनफिट्स को जानकर आप इसे पीना जरूर पसंद करेंगे। तो आईए जानते हैं इसके पोषक गुणों, बनाने की विधि और स्वास्थ्य लाभ के बारे में।
क्या है आलू बुखारा ड्रिंक और इसे बनाने की विधि?
आलूबुखारा जूस एक बहुत ही हेल्दी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक है, जिसे ताजे और पौष्टिक आलूबुखारा से तैयार किया जाता है।
जूस बनाने की विधि:
इसे बनाने के लिए, सबसे पहले ताजे और पके हुए आलूबुखारे ले लें। अब उन्हें अच्छी तरह धोकर उनमें से बीज हटा लें। फिर आलूबुखारे को पानी में कुछ मिनट उबालें, जिससे वे मुलायम हो जाएं। उबालने के बाद इन्हें ठंडा करें और मिक्सर में अच्छी तरह ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को छानकर फ्रेश जूस निकाल लें। स्वाद के लिए इसमें शहद या नींबू का रस मिला सकते हैं।
आलू बुखारा में मौजूद पोषक तत्व:
विटामिन-सी – इम्यून पॉवर को बढ़ाता है और स्किन हेल्थ में सुधार करता है।
विटामिन-के – हड्डियों की मजबूती और खून जमने की प्रक्रिया में मदद करता है।
फाइबर- पाचन सुधारता है और कब्ज की समस्या दूर करता है।
पोटैशियम- ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता है और दिल की सेहत को बेहतर बनाता है।
एंटीऑक्सीडेंट्स- शरीर में फ्री-रैडिकल्स से लड़ता है, जो उम्र बढ़ने और बीमारियों से बचाता है।
आलू बुखारा के जूस से प्राप्त स्वास्थ्य लाभ
पाचन सुधार- इसमें मौजूद फाइबर कब्ज से राहत देता है और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है।
दिल की सेहत में सुधार- पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।
इम्युनिटी बूस्ट करे- विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।
हड्डियों की मजबूती में सहायक- विटामिन के हड्डियों को मजबूत करता है।
स्किन हेल्थ बनाए रखे- विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को निखारते हैं और एजिंग की समस्या को धीमा करते हैं।
